Le Spéranza

Hôtel** Restaurant à Wimereux

M. et Mme Tony Janszen 03.21.32.46.09
Menu

Restaurant et spécialités de fruits de mer à Wimereux sur la Côte d'Opale

A 20 mètres de l'une des plus belles plages de la Côte d'Opale, venez découvrir l’Hôtel Restaurant Le Spéranza (bâtisse anglo-normande de 1840). Le restaurant d'une capacité de 90 couverts vous offre un cadre exceptionnel (salle voûtée en pierres et terrasse avec vue sur la mer).

Le chef Richard Delplanque vous propose une cuisine traditionnelle composée principalement de spécialités de poissons et de fruits de mer issus de nos côtes. Goût et Fraicheur garantis ! Le cadre original et les infrastructures du Spéranza en font un lieu idéal pour toutes vos manifestations : mariages, repas d'affaires...

N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements ou réservation.

Notre carte

Les Entrées

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6 langoustines grillées sauce Curry - 18€
12 escargots de Bourgogne - 13€
Assiette du Boulonnais "Poissons Fumés" - 13€
Soupe de poissons et ses croûtons - 9€
Terrine de campagne Maison - 11€
Foie gras de canard - 16€
Le saumon "mariné, fumé, tartare" - 16€
Jambon melon à l'italienne - 11€
Moules farcies - 8€
Terrine de poissons - 13€
Tartare de chèvre frais, basilic, tomates confites - 13€
Petite assiette de fruits de mer - 16€

Les Fruits de Mer

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Plateau de fruits de mer - 38€ la part
Plateau de fruits de mer + 1 homard canadien (250g) - 48€ la part
Assiette de fruits de mer pour 1 personne - 27€
12 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 22€
9 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 18€
6 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 13€
Crabe de la côte (à décortiquer) - 12€
Assiette de bulots mayonnaise - 9€
Assiette de crevettes grises et roses - 10€

Plateau de fruits de mer à emporter à partir de 33€ et 43€ la part avec 1 homard Canadien. Commande à passer 24h à l'avance

La Brasserie

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Burger poisson - 18€
Burger viande - 16€

Les Moules
La marinières, frites - 13€
A la crème normande, frites - 15€
Au Roquefort, frites - 16€

Les Poissons

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5 gambas à la persillade - 20€
Sole meunière - 26€
Marmite du pêcheur - 26€
Filet de bar grillé au chorizo - 19€
Pavé de saumon grillé, béarnaise - 16€
Dos de cabillaud sauce beurre blanc chorizo - 18€
Brochette de lotte bardée au lard - 24€
Mix grill de poissons sauce safranée - 24€
Aile de raie aux câpres - 17€

Les Viandes

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Souris d'agneau rôtie à la Bourguignonne - 18€
Côte à l'os à la mœlle (env. 350grs) - 25€
Rognons de veau poêlé au Madère - 18€
Escalope de dinde paysanne - 13€
Pavé de rumsteak poivre ou roquefort - 16€
Croustillant de ris de veau, crème et morilles - 24€
Tartare de bœuf classique - 15€
Tartare de bœuf, parmesan et basilic - 16€

La Carte des Desserts

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Assiette de fromages de Wierre-Effroy - 9€
"La brioche est perdue" et sa glace - 6,50€
Tarte tatin aux pommes sa boule de glace vanille - 6,50€
Crème brulée - 6€
Fondant au chocolat - 6€
Profiteroles au chocolat* - 8€
Dame blanche ou café liégeois - 6€
Fraise melba - 6€
Assiette de sorbets ou glaces - 6€
Colonel - 8€
Panna cotta framboise - 7€
Fromage blanc coulis de fruits rouges - 5€
Café ou thé gourmand* - 10€
Salade de fruits - 6€
Notre sélection d'Irish coffee* - 8€

* Supplément menu +2€

Nos menus

Plat du jour

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Voir tableau

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(Servi du lundi au samedi midi hors jours fériés)

Menu du jour à 18€

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(Servi le midi uniquement hors dimanche et jours fériés).

Menu Logis de France*

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Les 6 huîtres n°2
ou Assiette de la mer (crevettes grises & roses, bulots, 2 huîtres, 1 langoustine)
ou Moules farcies
ou Foie gras de canard (suppl. 4€)
ou Terrine de poissons
ou Tartare de chèvre
ou Assiette du Boulonnais

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Souris d'agneau rôti à la Bourguignonne
ou Pavé de saumon grillé béarnaise
ou Dos de cabillaud beurre blanc chorizo
ou Pavé de rumsteak sauce poivre ou roquefort

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Les 3 fromages

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La carte des desserts

*35€ : entrée, plat, fromage, dessert
ou 31€ : entrée, plat, dessert

Menu Enfants (moins de dix ans) à 10,90€

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Fish and chips
ou Moules frites
ou Escalope de volaille à la crème

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Mœlleux au chocolat
ou 1 boule de glace

Une boisson (Coca-Cola, Orangina ou sirop à l'eau)