Le Spéranza

Hôtel** Restaurant à Wimereux

M. et Mme Tony Janszen 03.21.32.46.09
Menu

Restaurant et spécialités de fruits de mer à Wimereux sur la Côte d'Opale

A 20 mètres de l'une des plus belles plages de la Côte d'Opale, venez découvrir l’Hôtel Restaurant Le Spéranza (bâtisse anglo-normande de 1840). Le restaurant d'une capacité de 90 couverts vous offre un cadre exceptionnel (salle voûtée en pierres et terrasse avec vue sur la mer).

Le chef Richard Delplanque vous propose une cuisine traditionnelle composée principalement de spécialités de poissons et de fruits de mer issus de nos côtes. Goût et Fraicheur garantis ! Le cadre original et les infrastructures du Spéranza en font un lieu idéal pour toutes vos manifestations : mariages, repas d'affaires...

N'hésitez pas à nous contacter pour tous renseignements ou réservation.

Notre carte

Les Entrées

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6 langoustines grillées et sa persillade - 17€
12 escargots de Bourgogne - 12€
Terrine de campagne maison - 11€
Soupe de poissons et ses croûtons - 9€
Os à la mœlle - 13€
Foie gras de canard maison - 16€
Tartare d’hareng fumé aux 2 pommes - 13€
Salade périgourdine - 15€
Moules farcies - 9€
Terrine de poissons maison - 12€
Feuilleté d’endive braisée à la bière et sa crème de maroilles - 13€
Petite assiette de fruits de mer - 15€
Saumon fumé crème ciboulette - 15€

Les Fruits de Mer

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Plateau de fruits de mer - 38€ la part
Plateau de fruits de mer + 1 homard canadien (250g) - 48€ la part
Assiette de fruits de mer pour 1 personne - 27€
12 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 22€
9 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 18€
6 huîtres "Fines de Claire" n°2 - 13€
Crabe de la côte (à décortiquer) - 12€
Assiette de bulots mayonnaise - 9€
Assiette de crevettes grises et roses - 10€

Plateau de fruits de mer à emporter à partir de 33€ et 43€ la part avec 1 homard Canadien. Commande à passer 24h à l'avance

La Brasserie

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Burger poisson - 18€
Burger viande (cheddar ou maroilles) - 16€

Les Moules
La marinières, frites - 13€
A la crème normande, frites - 15€
Au Roquefort, frites - 16€

Les Poissons

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5 gambas grillées, flambées au whisky - 20€
Sole meunière - 26€
Marmite du pêcheur - 26€
Filet de bar grillé au chorizo - 19€
Pavé de saumon sucré salé - 17€
Dos de cabillaud en croûte de parmesan noisette - 18€
Filet de turbot sauce hollandaise - 24€
Choucroute de la mer - 20€
Aile de raie à la fondue de poireaux - 17€
Coquilles Saint-Jacques (meunières ou grillées) - 22€
Coquilles Saint-Jacques à la provençale - 24€
Brochette de Saint-Jacques et andouillette - 24€

Les Viandes

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Souris d'agneau rôtie, miel romarin - 18€
Tartare de bœuf, chorizo - 16€
Tartare de bœuf classique - 15€
Rognons de veau au poivre vert - 18€
Magret de canard aux pruneaux - 18€
Pavé de rumsteak, poivre ou maroilles - 16€
Ris de veau, crème aux morilles - 25€
Escalope de dinde normande - 13€
Côte à l'os béarnaise (env. 350grs) - 25€

La Carte des Desserts

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Assiette de fromages* - 9€
Brioche façon « pain perdu » et sa glace - 6,50€
Tarte tatin aux pommes et sa crème épaisse - 6€
Crème brulée à la chicorée - 6€
Le crumble pommes spéculoos - 6€
La mousse au chocolat - 6€
Tiramisu du moment - 6€
Profiteroles au chocolat* - 8€
Assiette de sorbets ou glaces - 6€
Dame blanche ou café liégeois - 6€
Café ou thé gourmand* - 10€
Colonel* - 8€
Notre sélection d'Irish coffee* - 8€

Les crêpes
La crêpe au sucre - 5€
La crêpe Suzette* - 9€
La crêpe dame blanche - 7€

* Supplément menu +2€

Nos menus

Plat du jour à 12.90€

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(Servi du lundi au samedi midi hors jours fériés)

Menu d'affaire à 18€

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1 entrée + 1 plat + 1 dessert

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(Servi du lundi au samedi midi hors jours fériés)

Menu Logis de France*

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Assiette de la mer (crevettes grises & roses, bulots, 2 huîtres, 1 langoustine)
ou 6 huîtres n°2
ou Foie gras de canard maison (suppl. 4€)
ou Moules farcies
ou Terrine de poissons
ou Soupe de poissons
ou Salade périgourdine

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Souris d'agneau rôtie, miel romarin
ou Pavé de saumon sucré salé
ou Dos de cabillaud en croute de parmesan noisette
ou Pavé de rumsteak, poivre ou maroilles

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Les 3 fromages

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La carte des desserts

*35€ : entrée, plat, fromage, dessert
ou 31€ : entrée, plat, dessert

Menu Enfants (moins de dix ans) à 10,90€

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Cabillaud meunière
ou Escalope de volaille à la crème

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Crêpe au sucre
ou 1 boule de glace

Une boisson (Coca-Cola, Orangina ou sirop à l'eau)